סלט נאם טוק הוא אחד הסלטים התאילנדיים הכי אייקוניים – טרי, חריף ומלא אופי. זה סלט בקר חמים-קרים שמאזן בצורה מושלמת בין חמיצות, חריפות, מתיקות ומליחות.
הבקר הפרוס דק משתלב עם בצל סגול ו־מלפפון שנותנים קראנץ’ ורעננות, ועם שפע עשבי תיבול תאילנדיים: נענע, בזיליקום וכוסברה שמוסיפים עומק וניחוח ירוק. הרוטב הוא הלב של המנה – שילוב מדויק של רוטב דגים, לימון, שום ו־סוכר חום, שמחבר הכול לביס חד, חי וממכר. מעל הכול מגיעים צ’ילי חריף ו־בוטנים קלויים, שנותנים גם אש וגם פריכות.
אפשרויות לשינוייםאפשר למתן את החיריפות
יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.
למרכיבים, פרטים וחוות דעת...
